| Vini da vigne mature ed antiche |
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ASTRAGALO (CROATINA - UGHETTA - VESPOLINA)
Colore: rosso chinato, quasi carbonico.
Olfatto: aromi ampi e fragranti con potenti note fruttate e di confettura in un finale speziato.
Gusto: Caldo ed amabilmente rotondo, di raro spessore, dominato da un patrimonio glicerico ed alcolico di prim'ordine.
Buoquet: confettura e frutta secca ad attendere più suggestive sensazioni di canditi in un finale di spezie, potentemente etereo. |
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DOM (BARBERA - PINOT NERO - CROATINA)
Colore: rosso rubino con riflessi purpurei.
Olfatto: tabacco e fieno maturo con finale di note fruttate di sottobosco.
Gusto: caldo ed avvolgente, ricco di estratti.
Bouquet: vegetale, per anticipare note speziate di carattere, dissipate in una armoniosa dolcezza tannica, finale balsamico. |
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LATERANO (CHARDONNAY)
Colore: tonalità paglierina con vividi riflessi dorati.
Olfatto: caldo, netto e complesso, ricco di sensazioni floreali, frutta gialla matura e miele per raccordarsi in un finale speziato.
Gusto: ricco, corposo e di lunga persistenza dominato da un grande carattere estrattivo in armonia con una fine acidità.
Bouquet: note di ananas, melone e fiori d'acacia che terminano in delicati sentori minerali. |
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SCACCIALUPO (BARBERA)
Colore: rosso rubino con toni chinati, quasi impenetrabile.
Olfatto: AI naso gli aromi sono ampi e complessi di piccoli frutti rossi maturi impreziositi da vivide notè selvatiche che terminano in un finale decisamente speziato.
Gusto: ricco di estratto, caldo e corposo, dominato da un carattere minerale di lunga persistenza ed armoniosa dolcezza tannica.
Bouquet: floreale e minerale arricchito nel finale di liquirizia e noce moscata. |
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ARENICO (RIESLING - MALVASIA - MOSCATO)
Colore: tonalità di giallo paglierino carico e vividi riflessi dorati.
Olfatto: etereo e complesso, ricco di aromi di confettura di pesche ed albicocche che terminano in un finale tropicale.
Gusto: morbido e glicerico, caldo e corposo, di lunga persistenza.
Bouquet: note fruttate di macedonia matura e di fiori estivi che si raccordano in un finale finemente aromatico. |
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CONTE BIANCO (RIESLING)
Colore: livrea di tonalità giallo dorato.
Olfatto: ampio, dominato da aromi floreali di iris e netti sentori di frutta tropicale.
Gusto: ricco e morbidamente setoso, delicatamente agrumato, di lunga persistenza.
Bouquet: macedonia tropicale che sfuma in un finale floreale e speziato di rara complessità. |
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GRANDAMA (CROATINA - UVA RARA)
Colore: rosso purpureo con tonalità profonde.
Olfatto: frutti rossi maturi e confettura di lamponi.
Gusto: Vino di grande ampiezza e longevità sensoriale. caldo, rotondo e corpo so, i tannini sono dolci chiamati a bilanciare una fresca acidità.
Buoquet: intrigante, ricco di note frutta te che si aprono in un finale di delicate sensazioni speziate. |
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| Vini da vigne giovani |
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ARAMAICO (RIESLING)
Colore: giallo paglierino.
Olfatto: ampio e fragrante di aromi tropicali dissipati in un finale vegetale di erbe aromatiche.
Gusto: caldo e setoso, morbidamente equilibrato.
Bouquet: di frutta tropicale arricchito da note floreali di camomilla e margherite di campo, finale speziato. |
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PROVERBIALE (CROATINA - FREISA - UVA RARA)
Rosso a rifermentazione naturale in bottiglia (metodo champenois ancestrale).
Colore: colore rosso rubino con vividi riflessi violetti.
Gusto: netto, caldo e complesso, naturalmente bilanciato nella sua delicata acidità, ricco di umori fermentativi generati da una naturale spuma impreziosita da un fine perlage.
Bouquet: fragranti sensazioni di ciliegia e lampone raccordate in un finale speziato di lunga persistenza. |
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SASSOFRATTO (BARBERA)
Colore: rosso rubino con riflessi chinati.
Olfatto: aromi netti e complessi di note minerali che si aprono ad invitare delicate sensazioni di piccoli frutti maturi.
Gusto: forza e calore che caratterizzano un palato pulito, di morbida espressione tannica, per giungere ad un finale netto e potente, di lunga persistenza.
Bouquet: Cuore speziato, di pepe nero, liquirizia e grafite che sfumano in un finale balsamico. |
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